{ "slug": "cinq-s", "nom": "5S", "numero": 41, "scenario_id": "CAS-FLUX", "question": "Comment rendre le poste plus clair avec ses utilisateurs et maintenir l'organisation ?", "consigne": "Partir des dix constats, choisir avec l'équipe les actions utiles et lire l'évaluation sans en faire un objectif de score.", "etapes": [ "Trier avec les opérateurs et conserver le matériel rare justifié.", "Tester les emplacements selon usages, quantités et contraintes.", "Nettoyer pour voir les anomalies et définir standards et responsabilités.", "Revoir l'utilité, traiter les écarts et faire évoluer le standard avec l'équipe." ], "entrees": [ "flux_audits_cinq_s", "flux_positions", "flux_instantanes" ], "resultat_pedagogique": "La grille locale synthétique passe de 5/20 à 18/20, soit 25 % puis 90 %. Deux critères restent partiels: moyens de nettoyage et répartition des responsabilités. Le score ne démontre aucun gain de temps; les recherches, anomalies et conditions d'usage doivent être revérifiées avec les opérateurs.", "livrables": [ "Plan d'organisation du poste", "Standard coconstruit et revue des écarts" ], "vigilance": [ "L'échelle 0/1/2 est locale, pas une certification.", "Ne rien jeter sans vérifier obligations, sécurité et usage.", "Le maintien sert à résoudre les problèmes, sans inspection punitive." ], "lecons": [ "choisir-outils-amelioration" ], "phases": [ "ameliorer", "controler" ], "statut_donnees": "entierement_synthetiques", "scenario": { "id": "CAS-FLUX", "nom": "Comprendre les attentes et déplacements", "perimetre": "Préparation à expédition ; fabrication et cuisson exclues", "debut": "2026-03-09", "fin": "2026-03-13", "statut": "Autre cohorte synthétique de 20 commandes, étude de temps et de flux" }, "tables": { "flux_audits_cinq_s": [ { "id": "5S-initial_simule-01", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Trier", "critere": "Consommables nécessaires identifiés", "constat_initial": "Mélange de références actives et obsolètes", "action_discutee": "Mettre en quarantaine identifiée puis valider avec utilisateurs ce qui est conservé", "note": 0, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-01", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Trier", "critere": "Consommables nécessaires identifiés", "constat_initial": "Mélange de références actives et obsolètes", "action_discutee": "Mettre en quarantaine identifiée puis valider avec utilisateurs ce qui est conservé", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-02", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Trier", "critere": "Matériel rare conservé avec justification", "constat_initial": "Outils rares sans propriétaire", "action_discutee": "Identifier propriétaire et condition d'usage avant de retirer", "note": 1, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-02", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Trier", "critere": "Matériel rare conservé avec justification", "constat_initial": "Outils rares sans propriétaire", "action_discutee": "Identifier propriétaire et condition d'usage avant de retirer", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-03", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Ranger", "critere": "Point d'usage des accessoires", "constat_initial": "Retours vers les réserves", "action_discutee": "Tester emplacement limité au besoin quotidien sans gêner l'hygiène", "note": 0, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-03", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Ranger", "critere": "Point d'usage des accessoires", "constat_initial": "Retours vers les réserves", "action_discutee": "Tester emplacement limité au besoin quotidien sans gêner l'hygiène", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-04", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Ranger", "critere": "Quantités mini/maxi visibles", "constat_initial": "Réapprovisionnement par mémoire", "action_discutee": "Définir repères de quantité avec la cellule et approvisionnement", "note": 1, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-04", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Ranger", "critere": "Quantités mini/maxi visibles", "constat_initial": "Réapprovisionnement par mémoire", "action_discutee": "Définir repères de quantité avec la cellule et approvisionnement", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-05", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Nettoyer inspecter", "critere": "Anomalies visibles signalées", "constat_initial": "Fuite mineure non tracée", "action_discutee": "Arrêter et signaler selon procédure; aucune intervention non autorisée", "note": 1, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-05", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Nettoyer inspecter", "critere": "Anomalies visibles signalées", "constat_initial": "Fuite mineure non tracée", "action_discutee": "Arrêter et signaler selon procédure; aucune intervention non autorisée", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-06", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Nettoyer inspecter", "critere": "Moyens de nettoyage adaptés", "constat_initial": "Produits non identifiés au poste", "action_discutee": "Faire valider les moyens et points de rangement par le responsable compétent", "note": 0, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-06", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Nettoyer inspecter", "critere": "Moyens de nettoyage adaptés", "constat_initial": "Produits non identifiés au poste", "action_discutee": "Faire valider les moyens et points de rangement par le responsable compétent", "note": 1, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-07", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Standardiser", "critere": "Emplacements représentés par standard", "constat_initial": "Repères différents selon équipe", "action_discutee": "Coconstruire un standard simple au point d'usage", "note": 1, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-07", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Standardiser", "critere": "Emplacements représentés par standard", "constat_initial": "Repères différents selon équipe", "action_discutee": "Coconstruire un standard simple au point d'usage", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-08", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Standardiser", "critere": "Responsable et fréquence connus", "constat_initial": "Entretien sans répartition explicite", "action_discutee": "Partager tâches, limites de compétences et remplaçant", "note": 0, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-08", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Standardiser", "critere": "Responsable et fréquence connus", "constat_initial": "Entretien sans répartition explicite", "action_discutee": "Partager tâches, limites de compétences et remplaçant", "note": 1, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-09", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Maintenir améliorer", "critere": "Revue avec les utilisateurs", "constat_initial": "Aucun retour organisé après rangement", "action_discutee": "Prévoir courte revue du travail réel et traitement des irritants", "note": 0, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-09", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Maintenir améliorer", "critere": "Revue avec les utilisateurs", "constat_initial": "Aucun retour organisé après rangement", "action_discutee": "Prévoir courte revue du travail réel et traitement des irritants", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-initial_simule-10", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "initial_simule", "pilier": "Maintenir améliorer", "critere": "Écarts traités et standard actualisé", "constat_initial": "Écarts constatés sans action suivie", "action_discutee": "Suivre une action par écart et vérifier son utilité", "note": 1, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" }, { "id": "5S-pilote_simule-10", "scenario_id": "CAS-FLUX", "phase": "pilote_simule", "pilier": "Maintenir améliorer", "critere": "Écarts traités et standard actualisé", "constat_initial": "Écarts constatés sans action suivie", "action_discutee": "Suivre une action par écart et vérifier son utilité", "note": 2, "note_max": 2, "echelle": "0=absent;1=partiel;2=critère respecté dans les situations observées", "responsable": "Utilisateurs de la cellule et chef d'équipe", "statut": "evaluation_synthetique" } ], "flux_positions": [ { "id": "actuel_simule-A", "phase": "actuel_simule", "code": "A", "nom": "Dossier", "x_m": 0, "y_m": 0 }, { "id": "actuel_simule-B", "phase": "actuel_simule", "code": "B", "nom": "Réserve desserts", "x_m": 12, "y_m": 0 }, { "id": "actuel_simule-C", "phase": "actuel_simule", "code": "C", "nom": "Réserve accompagnements", "x_m": 12, "y_m": 8 }, { "id": "actuel_simule-D", "phase": "actuel_simule", "code": "D", "nom": "Assemblage", "x_m": 0, "y_m": 8 }, { "id": "actuel_simule-E", "phase": "actuel_simule", "code": "E", "nom": "Contrôle", "x_m": 0, "y_m": 12 }, { "id": "actuel_simule-F", "phase": "actuel_simule", "code": "F", "nom": "Quai", "x_m": 20, "y_m": 12 }, { "id": "proposition_implantation-A", "phase": "proposition_implantation", "code": "A", "nom": "Dossier", "x_m": 0, "y_m": 0 }, { "id": "proposition_implantation-B", "phase": "proposition_implantation", "code": "B", "nom": "Réserve desserts au point d'usage", "x_m": 4, "y_m": 8 }, { "id": "proposition_implantation-C", "phase": "proposition_implantation", "code": "C", "nom": "Réserve accompagnements au point d'usage", "x_m": 4, "y_m": 10 }, { "id": "proposition_implantation-D", "phase": "proposition_implantation", "code": "D", "nom": "Assemblage", "x_m": 0, "y_m": 8 }, { "id": "proposition_implantation-E", "phase": "proposition_implantation", "code": "E", "nom": "Contrôle", "x_m": 0, "y_m": 12 }, { "id": "proposition_implantation-F", "phase": "proposition_implantation", "code": "F", "nom": "Quai", "x_m": 20, "y_m": 12 } ], "flux_instantanes": [ { "id": "IN-001", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 1, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-002", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 19, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-003", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 28, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Vérification nécessaire", "classe_valeur": "NVA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-004", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 41, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Recherche consommable", "classe_valeur": "DA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-005", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 50, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-006", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 64, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-007", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 70, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-008", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 83, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-009", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 93, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Recherche consommable", "classe_valeur": "DA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-010", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 101, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-011", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 118, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Recherche consommable", "classe_valeur": "DA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-012", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 134, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-013", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 139, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-014", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 151, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Attente information", "classe_valeur": "DA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-015", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 158, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Attente information", "classe_valeur": "DA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-016", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 174, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Attente information", "classe_valeur": "DA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-017", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 182, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Vérification nécessaire", "classe_valeur": "NVA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-018", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 196, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-019", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 204, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-020", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 216, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-021", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 225, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-022", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 245, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Attente information", "classe_valeur": "DA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-023", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 257, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-024", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", "heure_utile_min": 260, "cellule": "Cellule préparation pilote 1", "objet_suivi": "Activité du préparateur, sans évaluation individuelle", "etat": "Assemblage", "classe_valeur": "VA", "observateur": "D09 Observateur pédagogique", "statut": "releve_simule" }, { "id": "IN-025", "scenario_id": "CAS-FLUX", "date_observation": "2026-03-09", 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Le score pilote est simulé; il ne prouve ni productivité ni absence de risque.", "statut": "simule", "date": "2026-04-24" }, { "id": "FLX-INSTANTS", "scenario_id": "CAS-FLUX", "type": "releve_synthetique", "titre": "Plan et relevés d'observation instantanée", "description": "200 observations synthétiques de l’activité du préparateur de la cellule sur cinq jours, 40 créneaux stratifiés par jour et instant tiré dans chaque créneau. 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