Améliorer le travail et les flux · Fiche méthode
FIFO et Kanban
Comment limiter les encours et rendre les priorités de circulation explicites ?
FIFO ordonne les sorties selon l’entrée, avec des exceptions définies. Kanban déclenche un réapprovisionnement par un signal de consommation. Leur dimensionnement dépend de la demande et des délais.
Cas fictif · Comprendre les attentes et déplacementsPréparation à expédition ; fabrication et cuisson excluesDu 9 mars 2026 au 13 mars 2026. Les réglages de cette étude restent dans cette page.
Exploration guidée
Votre première manipulation
Avant de manipuler
- Un flux identifié et ses consommations mesurées.
- Les règles d’urgence, péremption et traçabilité connues.
- Essayez
Comparez les deux choix d’« Ordre de la file illustrée ».
- Observez
Une urgence autorisée et tracée est une exception à expliquer, pas une disparition de la règle FIFO.
Étude de cas · Comprendre les attentes et déplacements
Explorer l’outil avec les données du cas
Dimensionner une proposition initiale et décrire les exceptions FIFO avant de l'appliquer.
Entreprise, observations, essais et résultats fictifs. Les réglages servent à l’apprentissage et restent dans cette page.
Vérifier le périmètre et la période de l’étude
Comprendre les attentes et déplacements · Préparation à expédition ; fabrication et cuisson exclues
Du 2026-03-09 au 2026-03-13. Autre cohorte synthétique de 20 commandes, étude de temps et de flux.
Les cohortes des commandes, du flux, de l’équipement et de la métrologie sont distinctes. Les tables et légendes précisent la population et les unités utilisées.
Rendre visibles l'encours et les règles de priorité
La proposition limite la libération de dossiers identifiés. Un support contient deux dossiers séparés, jamais un mélange de commandes.
Calcul : (50 / 450) × 45 × 1,2 / 2 = 3 cartes avant arrondi supérieur.
- 1. Dossier 4
Arrivée n°4
Urgence autorisée et tracée
urgence client autorisée et tracée
- 2. Dossier 1
Arrivée n°1
Dossier courant
ordre d'arrivée, après l'urgence tracée
- 3. Dossier 2
Arrivée n°2
Dossier courant
ordre d'arrivée, après l'urgence tracée
- 4. Dossier 3
Arrivée n°3
Dossier courant
ordre d'arrivée, après l'urgence tracée
- 5. Dossier 5
Arrivée n°5
Dossier courant
ordre d'arrivée, après l'urgence tracée
- 6. Dossier 6
Arrivée n°6
Dossier courant
ordre d'arrivée, après l'urgence tracée
Comprendre le résultat du jeu de référence
Le calcul initial est plafond[(50/450)×45×1,2/2]=3 cartes, donc 6 commandes au maximum dans cette boucle de dossiers. La file exemplaire fait passer une urgence autorisée avant les autres sans changer leur ordre relatif. Ce dimensionnement est une hypothèse à tester, pas une garantie de service.
Retrouver le tableau de résultats du dossier
| Boucle | Demande commandes jour | Temps disponible min jour | Delai reappro min | Facteur securite | Capacite commande par support | Nombre cartes propose | Encours max propose | Signal | Regle exception |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libération des dossiers identifiés vers la cellule de préparation | 50 | 450 | 45 | 1,2 | 2 | 3 | 6 | Un support vidé autorise deux nouveaux dossiers identifiés séparément; ne jamais mélanger le contenu de commandes. | Chef d'équipe autorise et trace l'urgence; pas de priorité tacite. Contraintes de péremption et traçabilité restent prioritaires. |
Reprendre le raisonnement étape par étape
- Définir la boucle de dossiers identifiés et l'unité commande.
- Convertir 50 commandes/450 min en demande par minute et appliquer le délai de 45 min.
- Appliquer facteur 1,2 et deux emplacements par support, arrondir au supérieur.
- Tester trois cartes/six commandes et tracer urgences, ruptures et délai réellement observé.
Revenir aux données de l’étude
Choisissez un relevé ou un document pour retrouver les faits qui alimentent l’outil. Les exports conservent toutes les lignes du tableau choisi.
1 lignes dans la sélection, sur 1 dans le relevé.
| Boucle | Demande commandes jour | Temps disponible min jour | Delai reappro min | Facteur securite | Capacite commande par support | Nombre cartes propose | Encours max propose | Signal | Regle exception |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libération des dossiers identifiés vers la cellule de préparation | 50 | 450 | 45 | 1,2 | 2 | 3 | 6 | Un support vidé autorise deux nouveaux dossiers identifiés séparément; ne jamais mélanger le contenu de commandes. | Chef d'équipe autorise et trace l'urgence; pas de priorité tacite. Contraintes de péremption et traçabilité restent prioritaires. |
CSV : UTF-8, séparateur point-virgule, décimales avec virgule. Le JSON conserve les types numériques. Les montants en centimes sont explicitement nommés.
Ce que l’équipe prépare pour décider
- Règle FIFO et exceptions
- Boucle Kanban dimensionnée et protocole d'essai
Les précautions à garder dans l’interprétation
- Ne pas mélanger les contenus physiques de commandes sous prétexte de support commun.
- Les contraintes de péremption et traçabilité priment sur un FIFO aveugle.
- Le délai de réapprovisionnement et les ruptures doivent être mesurés en essai; une marge arbitraire ne les supprime pas.
Retrouver les sources du dossier pédagogique
Hypothèses: 50 commandes/jour, 450 min utiles/jour, délai de boucle 45 min, facteur 1,2 et deux emplacements de dossiers par support. Trois cartes proposent six commandes maximum. Le dimensionnement exige un essai et la mesure des ruptures.
2026-04-27 · Hypothèse du casHypothèse cohérente avec 1 000 commandes en 20 jours ouvrés: 50/jour. Une cellule et un opérateur habilité, 480 minutes moins 30 de pause. Les temps observés ne sont pas une norme; aléas et pointes doivent être testés.
2026-03-13 · Hypothèse du casQuelle question préparer ensuite ?
Définir comment surveiller les encours et les ruptures, puis qui réagit lorsque les règles de circulation ne suffisent plus.
Que surveiller, qui réagit et comment vérifier le retour à la maîtrise ?Comprendre la méthode et explorer son casComprendre la méthode : les prérequis
- Un flux identifié et ses consommations mesurées.
- Les règles d’urgence, péremption et traçabilité connues.
Comment utiliser cet outil
- Choisir la boucle de circulation et observer les encours, les attentes et les ruptures actuelles.
- Définir l’ordre de sortie, la capacité de la file et les exceptions autorisées avec leur responsable.
- Pour un Kanban, préciser le signal, la quantité, le délai de réapprovisionnement et une limite initiale justifiée par les données.
- Tester sur un périmètre limité puis ajuster selon les ruptures, l’encours et le délai réellement observés.
Exemple pédagogique
Comprendre son utilisation
Dans le cas fictif, une file matérialisée peut empêcher que des commandes anciennes disparaissent derrière les nouvelles, avec une règle explicite pour les urgences.
Le résultat attendu
Des règles de circulation et de réapprovisionnement vérifiables.
Les pièges et les limites
- Ignorer les contraintes produit au nom du FIFO.
- Dimensionner les cartes sans mesurer les délais.
Relier la méthode au parcours
Méthodes complémentaires
Préparer l’application à mon entreprise
Cette méthode dispose d’un cas dynamique et de relevés téléchargeables. Son éditeur métier dédié n’est pas encore disponible dans PAKNO. Utilisez la démarche pour structurer votre livrable avec les sources de votre entreprise, en gardant les unités, les hypothèses et les preuves.
Retrouver les données et exports du cas