Mesurer le travail et les flux · Fiche méthode
Takt time
À quel rythme faut-il satisfaire la demande sur une période donnée ?
Calculer le temps de production disponible divisé par la demande sur la même période. Le takt exprime un rythme demandé ; il se distingue du temps de cycle observé et ne garantit ni capacité ni faisabilité du travail.
Cas fictif · Comprendre les attentes et déplacementsPréparation à expédition ; fabrication et cuisson excluesDu 9 mars 2026 au 13 mars 2026. Les réglages de cette étude restent dans cette page.
Exploration guidée
Votre première manipulation
Avant de manipuler
- Demande et période communes
- Temps disponible explicité
- Essayez
Changez de « Scénario de disponibilité » et comparez le rythme demandé au travail observé.
- Observez
Le takt dépend du temps réellement disponible et de la demande exprimée dans la même unité.
Étude de cas · Comprendre les attentes et déplacements
Explorer l’outil avec les données du cas
Calculer disponibilité par commande demandée sur le même jour et comparer au travail observé.
Entreprise, observations, essais et résultats fictifs. Les réglages servent à l’apprentissage et restent dans cette page.
Vérifier le périmètre et la période de l’étude
Comprendre les attentes et déplacements · Préparation à expédition ; fabrication et cuisson exclues
Du 2026-03-09 au 2026-03-13. Autre cohorte synthétique de 20 commandes, étude de temps et de flux.
Les cohortes des commandes, du flux, de l’équipement et de la métrologie sont distinctes. Les tables et légendes précisent la population et les unités utilisées.
Comparer le rythme demandé et le travail observé
La cellule travaille sur la même famille de commandes, avec un collaborateur habilité dans les scénarios du cas.
Une réserve théorique, à confirmer
Charge : 400 min/j ; capacité : 450 min/j ; écart charge moins capacité : -50 min/j.
Taux de charge théorique : 88,89 %. Vérifier les compétences, les variations et les ressources partagées avant de promettre la capacité.
Comprendre le résultat du jeu de référence
Le repère moyen est 450/50=9 min/commande. À 65 commandes, le rythme demandé tombe à environ 6,9231 min; avec 60 minutes de formation, il est 390/50=7,8 min. Le temps de travail moyen observé de 8 min ne suffit donc pas dans les deux scénarios tendus.
Retrouver le tableau de résultats du dossier
| Scenario | Demande commandes jour | Temps utile min | Takt min par commande |
|---|---|---|---|
| demande moyenne et formation | 50 | 390 | 7,8 |
| demande moyenne | 50 | 450 | 9 |
| pointe de demande | 65 | 450 | 6,9231 |
Reprendre le raisonnement étape par étape
- Fixer unité commande et cellule considérée.
- Retirer la pause planifiée du poste de 480 minutes.
- Diviser le temps utile de chaque scénario par sa demande journalière.
- Comparer à huit minutes de travail observé et vérifier faisabilité, variabilité et qualité.
Revenir aux données de l’étude
Choisissez un relevé ou un document pour retrouver les faits qui alimentent l’outil. Les exports conservent toutes les lignes du tableau choisi.
3 lignes dans la sélection, sur 3 dans le relevé.
| Scenario | Demande commandes jour | Effectif habilite | Poste brut min | Pause planifiee min | Autres indisponibilites min | Travail unitaire min |
|---|---|---|---|---|---|---|
| demande moyenne | 50 | 1 | 480 | 30 | 0 | 8 |
| pointe de demande | 65 | 1 | 480 | 30 | 0 | 8 |
| demande moyenne et formation | 50 | 1 | 480 | 30 | 60 | 8 |
CSV : UTF-8, séparateur point-virgule, décimales avec virgule. Le JSON conserve les types numériques. Les montants en centimes sont explicitement nommés.
Ce que l’équipe prépare pour décider
- Takt explicite par scénario
- Écart de rythme à discuter avec l'équipe
Les précautions à garder dans l’interprétation
- Le takt n'est ni un chronométrage ni un rythme imposé à une personne.
- La disponibilité et la demande doivent porter sur la même famille et période.
Retrouver les sources du dossier pédagogique
Hypothèse cohérente avec 1 000 commandes en 20 jours ouvrés: 50/jour. Une cellule et un opérateur habilité, 480 minutes moins 30 de pause. Les temps observés ne sont pas une norme; aléas et pointes doivent être testés.
2026-03-13 · Hypothèse du casCohorte de 20 commandes Repas standard dans une cellule; ouverture dossier à disponibilité quai. Fabrication, cuisson, livraison et temps sanitaires exclus.
2026-03-10 · Relevé ou document synthétiqueQuelle question préparer ensuite ?
Comparer le rythme requis aux durées de travail et aux ressources disponibles, sur une même période et dans les mêmes unités.
Les moyens disponibles permettent-ils de réaliser la charge prévue ?Comprendre la méthode et explorer son casComprendre la méthode : les prérequis
- Demande et période communes
- Temps disponible explicité
Comment utiliser cet outil
- Définir la famille, l'unité demandée et une période pertinente pour le pilotage.
- Déterminer le temps réellement disponible en explicitant pauses et contraintes retenues.
- Diviser ce temps par la demande puis comparer avec les cycles et capacités observés.
- Tester l'organisation du flux en tenant compte des pointes, variations et risques.
Exemple pédagogique
Comprendre son utilisation
À titre fictif, 420 minutes disponibles pour 210 commandes comparables correspondent à deux minutes par commande demandée.
Le résultat attendu
Un repère de rythme cohérent avec la période et les hypothèses de demande.
Les pièges et les limites
- Faire du takt un temps imposé à chaque geste.
- Mélanger demande hebdomadaire et disponibilité quotidienne.
Relier la méthode au parcours
Méthodes complémentaires
Préparer l’application à mon entreprise
Cette méthode dispose d’un cas dynamique et de relevés téléchargeables. Son éditeur métier dédié n’est pas encore disponible dans PAKNO. Utilisez la démarche pour structurer votre livrable avec les sources de votre entreprise, en gardant les unités, les hypothèses et les preuves.
Retrouver les données et exports du cas